GAZPACHO DE MELOCOTÓN | Propiedades nutricionales de los melocotones

¡Lo que me gusta a mi un gazpacho! Todos los días cae un buen tazón, y ahora que viene la ola de calor me dispongo a preparar el doble que un vasito con hielo antes de las comidas refresca pero bien, bien.

ZANAHORIAS ESPECIADAS AL HORNO | La hortaliza del verano

¡Marchando una receta a tope de betacarotenos! A la zanahoria podríamos llamarla la hortaliza del verano. ¿Los culpables de ello? Los carotenos, que favorecen el bronceado de la piel de una forma natural y sana.

Ensalada de macarrones integrales y mango

La pasta es uno de mis platos preferidos, caliente o fría, me da igual, me encanta. Pero ahora que llega el verano en ensalada es como más la como. Y de nuevo el mango vuelve a ser el protagonista de la receta. Esta ensalada es rápida y tiene la suerte de que puedes preparar grandes […]

Ensalada de quinoa roja y cerezas | Propiedades de la quinoa

Muy pronto este blog cumple un año. Un año de post, recetas, unos cuantos libros y algún que otro artículo y muchas experiencias en la cocina… Uno de los primeros post que publiqué fue sobre la quinoa: La quinoa. ¿Por qué la considero un imprescindible? A día de hoy, este alimento sigue sin faltar en mi despensa […]

Helado casero de frutos rojos

Parece que el buen tiempo va y viene, pero aunque llueva, el calorcito ya se va notando y los postres frescos apetecen. El otro día preparé mi primer helado casero de frutos rojos y en casa arrasó. Este año he decidido invertir más tiempo en la cocina y los helados son uno de mis principales […]

Ensalada de kale y arroz de coliflor

Llega la época de las ensaladas y yo tan contenta porque me encantan. Todos los días (o casi todos) cae una, os lo prometo. Y para no aburrirme varío y hago muchísimas combinaciones. Porque una ensalada no significa `lechuga, tomate, cebolla y atún´. Hay infinidad de alimentos que puedes incorporar y que seguro que en […]