BONIATO RELLENO DE ARROZ DE BRÓCOLI Y QUINOA

El boniato es un tubérculo que me trae de cabeza cada otoño (en buen sentido). ¡Me encanta! Las chips de boniato me pirran, en forma de crema con zanahorias me alegra el día y relleno ya…me vuelve loca. Llámame exagerada jajaja.

TABULÉ DE QUINOA | Una ensalada libre de gluten, ligera y nutritiva

El tabulé es una ensalada refrescante de origen libanés que se prepara con bulgur (alimento elaborado a partir de trigo). Este plato encaja perfectamente en esta estación del año

Ensalada de tofu marinado

¿Habéis probado alguna vez el tofu? Para mí es mi segunda vez y cada vez me gusta más. El tofu es una especie de “queso” de soja, es decir, se obtiene a partir de soja, agua y coagulante de una forma muy similar a la forma a la obtención del queso a partir de la […]

Ensalada dulce de quinoa

Me preguntáis muchísimo por la quinoa y por cómo prepararla. Después viene la frase de “yo la he probado y no me sabe a nada”. No, no tiene mucho sabor, pero es un pseudocereal que encaja en muchísimos platos: ensaladas, revueltos, en desayunos… Te dejo por aquí una receta sencillísima y muy cómoda para llevarte […]

Granola casera de manzana y chocolate 🍎🍫

Para los amantes de los cereales y más si son con chocolate, aquí tienes una receta facilísima y rapidísima de preparar que te encantará a ti y al resto de la familia.