Etiqueta: Healthy

PESTO DE KALE, ALBAHACA Y NUECES

Si has leído el post sobre kale o col rizada sabrás que este alimento tan verde nos aporta un montón de nutrientes necesarios (mucho calcio, por ejemplo) y que es súper versátil a la hora de cocinarlo.

DESCUBRE EL KALE O COL RIZADA | 4 RECETAS DELICIOSAS CON KALE

DESCUBRE EL KALE O COL RIZADA | 4 RECETAS DELICIOSAS CON KALE

Si me sigues en las redes sociales verás que el kale es uno de mis imprescindibles. Suelo utilizarlo en un montón de preparaciones, sobre todo en ensaladas, y creo que ya es hora de que te lo presente (si no lo conoces) y conozcas más…

PICO DE GALLO

El pico de gallo es una ensalada típica de Mexico, sin embargo, es famosa en todas partes del mundo por ser un acompañamiento ideal para muchos platos, no sólo los mexicanos. Normalmente lo vemos en el guacamole o acompañando unos riquísimos tacos, pero hay multitud de recetas que aceptan esta rica ensalada refrescante. Continuar leyendo PICO DE GALLO

MERMELADA DE CIRUELAS  |  Propiedades nutricionales de la ciruela

MERMELADA DE CIRUELAS | Propiedades nutricionales de la ciruela

Hoy os traigo una receta para los golosos y dulzones que me siguen 😛 Para endulzar los madrugones y darlos más color, o algunas meriendas con un café con hielo refrescante… Suena bien, ¿verdad?

ZANAHORIAS ESPECIADAS AL HORNO | La hortaliza del verano

ZANAHORIAS ESPECIADAS AL HORNO | La hortaliza del verano

¡Marchando una receta a tope de betacarotenos! A la zanahoria podríamos llamarla la hortaliza del verano. ¿Los culpables de ello? Los carotenos, que favorecen el bronceado de la piel de una forma natural y sana.

VEGANESA | MAHONESA VEGANA

Con los ingredientes que hoy en día nos ofrece el mercado podemos veganizar todos los platos que queramos y yo me he puesto manos a la obra con una salsa que la mayoría tenemos en casa.
Tengo que reconocer que no soy muy fan de la mahonesa (ni comercial, ni casera) y no suelo emplearlas mucho. Pero también reconozco que hay muchas recetas veraniegas que sí o sí necesitan esta salsa, y por eso nunca está de mal saber cómo prepararla. Siempre que hablo de las salsas os recuerdo que las caseras deben ser la primera opción, ya que somos nosotros quienes decidimos qué ingredientes añadimos (por lo que serán más naturales) y cómo la elaboramos. De esta forma, una salsa comercial que probablemente no recomendaría puede prepararse en nuestras casas, pasando a ser una preparación de mejor calidad nutricional.
Esta salsa necesita sólo 4 ingredientes de fácil acceso para elaborarse y como otra salsa casera se conserva en un tarro hermético en el frigorífico durante 5 – 7 días.
 

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Saludalosaludable

 

  • 1 taza de aceite de girasol (200 – 250 ml)
  • 1/2 taza de bebida de soja (150 ml)
  • 2 cucharadas de vinagre de manzana (6 ml)
  • 1 pizca de sal

Es importante que todos los ingredientes estés a la misma temperatura para que tu veganesa no se corte. Por eso si tienes la bebida de soja en el frigorífico sácala un rato antes de emplearla.
Mezcla los 4 ingredientes en el vaso de la batidora e introduce ésta hasta el fondo, y bate a baja potencia. Cuando tu salsa se esté formando puedes ir moviendo la batidora de abajo a arriba.
Una vez que esté lista déjala enfriar y añádela a tus platos.

 

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Saludalosaludable

 
 
¿Ya estás pensando en qué plato vas a incluir tu veganesa? Yo tengo unas cuantas ideas en la cabeza…
¡Que aproveche!