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Ensalada de kale y arroz de coliflor

Llega la época de las ensaladas y yo tan contenta porque me encantan. Todos los días (o casi todos) cae una, os lo prometo. Y para no aburrirme varío y hago muchísimas combinaciones. Porque una ensalada no significa `lechuga, tomate, cebolla y atún´. Hay infinidad…