MERMELADA DE FRUTOS ROJOS SIN AZÚCAR Y SÚPER FÁCIL

La mermelada es el ingrediente estrella de muchas tostadas y en la consulta siempre ofrezco versiones más saludables para que poquito a poco nuestra alimentación mejore. Esta es una de las recetas que más triunfa. Por lo fácil que es y porque es un vicio.

 

 

 

 

MERMELADA DE FRUTOS ROJOS SIN AZÚCAR Y SÚPER FÁCIL

  • Raciones: 4

INGREDIENTES:

  • una taza de frutos rojos congelados (fresas, arándanos, moras,…). También pueden ser frescos.
  • 3 cucharaditas de semillas de chía.
  • gotitas de esencia de vainilla.

PROCEDIMIENTO.

  • En un bol mezclamos los frutos rojos con la esencia de vainilla y cocinamos en el microondas 2 – 4 minutos a máxima potencia si los frutos rojos están congelados. Si están frescos, será menos tiempo.
  • Cuando hayan soltado su jugo, trituraremos a baja potencia hasta conseguir la consistencia deseada. 
  • En un tarrito de cristal mezclamos la mermelada con las semillas de chía, removemos muy bien y dejamos reposar unas horas en el frigorífico. Aguantará unos 4 – 5 días en perfecto estado.