SOBRASADA VEGANA

Picotear antes de una comida, o en una celebración, es algo que me pierde. Creo que me gusta más, incluso, que comerme un único plato. Y de todo lo que hay en la mesa, sin duda, los untables (humus, queso cremoso) son mi perdición. 

Para variar, y sorprender, me he animado con esta sobrasada vegana de mi amiga Ana Valverde (@anavb87). Se prepara en un visto y no visto, y con ingredientes que puedes encontrar en cualquier supermercado. Además … ¡queda buenísima!

 

SOBRASADA VEGANA

INGREDIENTES:

  • 100 gr de tomate seco
  • 1/2 taza de anacardos
  • 1 cucharadita de pimentón dulce
  • ½ cucharadita de pimienta molida
  • 1 cucharadita de ajo en polvo

 

INSTRUCCIONES:

1.- Deja en remojo, al menos 1 hora, los tomates secos. Para agilizar el proceso utiliza agua previamente hervida.

2.- En na sartén, a baja temperatura, dora los anacardos con una pizquita de sal.

3.- En tu procesador mezcla todos los ingredientes y tritura a máxima potencia, hasta conseguir la consistencia deseada.Rectifica de sal, o agrega más picante si lo deseas y disfruta