GALLETAS DE AVENA CRUJIENTES

GALLETAS DE AVENA CRUJIENTES

Las galletas me encantan. Bueno, todo lo que sea dulce me llama demasiado la atención y en casa todas las semanas hay algunas galletitas o bizcocho casero del que pico de vez en cuando.

Hace poco tuve que preparar una lista de dulces saludables para una de mis pacientes. Su pasión es el dulce y para ir reduciendo su consumo y reeducando el paladar la he propuesto versiones varias recetas. Para agilizar esta tarea recurrí al blog de Tere de Las María cocinillas, ya sabéis que soy fan. Había visto en su canal de Youtube estas galletas y me encajaban a la perfección con mi paciente, y también conmigo. Tomé nota de sus ingredientes, y modificando alguno y añadiendo otro ha salido esta obra de arte que te presento a continuación.

 

 

 

 

GALLETAS DE AVENA CRUJIENTES


  • Raciones: 10 galletas

  • 1 taza de copos de avena
  • 1/2 taza de harina de avena (copos de avena molidos)
  • 100 mL de leche o bebida vegetal
  • 2 cucharadas de canela
  • 1 cucharada pequeña de miel
  • 1 puñado de uvas pasas

En un bol mezcla todos los ingredientes y remueve hasta conseguir una masa que sea fácil de moldear.
A igual que Tere, te recomiendo que la dejes reposar 30 minutos en el frigorífico para que sea más fácil dar forma a tus galletas.
Finalmente, haz bolas con la masa y aplástalas para obtener tus galletas. Hornéalas a 180 grados durante 30 minutos y deja enfriar. ¡Se volverán crujientes!
Para conservarlas guárdalas en un tarro hermético. Así no cogen humedad y están igual de ricas que el primer día.

 



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