Healthy nutella

Últimamente cocino mucho con chocolate y como sé que más de uno por aquí se vuelve loco con este ingrediente he decidido preparar un básico.
Si recurres a cremas de chocolate del súper y es la merienda de algún peque de la casa (o no tan peque) te aconsejo que leas los ingredientes antes de volver a comprarla. Más del 50% es azúcar como podrás observar…
Esta versión saludable de Nutella puede calmar algún antojo de chocolate, y alegrar más de una merienda. Si estás acostumbrado a consumir este producto ultraprocesado, lo más seguro es que tu paladar se haya amoldado a su sabor más dulce y por eso, esta receta puede que no te sepa del todo bien las primeras veces. Al no añadir azúcar a mansalva y utilizar cacao puro el sabor de esta Nutella es más amargo. Por eso, puedes endulzarla con una pequeña cantidad de azúcar (porque siempre será menos que la que tiene el producto comercial) u otro ingredientes como sirope de arce, azúcar de caña…

El objetivo final es reeducar nuestro paladar, acostumbrándolo a disfrutar de los alimentos en su forma natural, sin que su sabor se vea camuflado por otros ingredientes que, según la ciencia, son perjudiciales para nuestra salud.

 
Dicho esto, ¿te animas a preparar la Healthy Nutella?
 

Las cantidades para un bote pequeño, de 50 mL aproximadamente son:

  • 1 taza de avellanas crudas
  • 1/2 taza de cacao en polvo desgrasado
  • 1/2 taza de bebida vegetal ó leche.
  • Unas gotitas de sirope de arce

 
 

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Saludalosaludable

 
 

En primer lugar tostamos las avellanas. Podemos hacerlo en la sartén, removiendo para que no se quemen, durante 5 – 10 minutos, o bien en el horno (el tiempo es el mismo). Una vez que estén tostadas, pasamos a triturarlas en el procesador.

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Saludalosaludable

 
Tras esto, añadimos el resto de ingredientes y trituramos hasta conseguir la masa deseada. Si te gusta más o menos espesa añade más o menos bebida vegetal ó leche (eso va por gustos).
Una vez que tu nutella esté lista sólo tienes que conservarla en un tarro hermético en el frigorífico. Aguantará unos días.

 

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Saludalosaludable

 
 
 
Créeme cuando te digo que no es difícil cuidarse…
¡Anímate a preparar esta receta y a probarla con la familia!
 
 



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