BARRITAS DE CHOCOLATE SALUDABLES

Cuando tengo tiempo libre suelo abrir el frigorífico y ver qué puedo preparar con lo que me encuentro por el camino. Daba la casualidad de que tampoco tenía mucho puesto que ese mismo día iba a hacer la compra: me tocó sacar a relucir la imaginación. 

Además, tenía antojo de dulce. Últimamente lo tengo bastante y siempre intento paliarlo con alimentos saludables, por eso se me ocurrió preparar un snack que llevara chocolate. El chocolate encaja a la perfección con estos antojos. Así que me puse manos a la obra:

 

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BARRITAS DE CHOCOLATE SALUDABLES

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Autor: Clara

Raciones: 8 barritas

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  • 1 boniato asado
  • 1 taza de harina de avena
  • 1 cucharada de leche
  • 1 cucharada de cacao en pollo desgrasado + 1 onza de chocolate puro
  • 1 cucharada de panela
  • 1 puñado de anacardos naturales tostados

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En primer lugar asaremos el boniato. Otra opción es dejarlo en el microondas durante 8 minutos. Después sacaremos su carne y la reservaremos.

Por otro lado mezclaremos la harina, el cacao y la panela y lo pasaremos por la sartén. Después añadiremos los anacardos y la onza de chocolate (ambos previamente troceados).

Llevamos a un bol todos los ingredientes, los mezclamos y añadimos la leche. Es horda de formar nuestras barritas. Para ello haremos con la masa bolas que después aplastaremos hasta conseguir nuestro snack.

El último paso es dejar reposarlas en el frigorífico una hora y conservarlas en éste para consumir ¡cuando más te apetezcan!

 

Tengo que ser sincera. Yo no dejé pasar la hora y me ´zampé´una antes de tiempo. Están buenísimas y son una opción estupenda para sustituir esas barritas que nos venden en los supermercados cuya calidad nutricional es un poquito pésima. 

 

¡Saludos!

 

 

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