MUESLI DE COCO Y CHOCOLATE

El muesli me parece una idea perfecta para endulzar muchos platos. Un yogur con muesli no es un yogur, es un yogurazo. O un bizcocho casero adornado con muesli para dar el toque crujiente. O un simple vaso de leche tiene un toque diferente cuando lleva esta mezcla de ingredientes, eso si, endulzados de forma saludable.

Este tipo de recetas las recomiendo mucho a aquellas personas que no saben qué dar de desayunar a su hijos si eliminan los cereales azucarados de su dieta. Es fácil y muy práctica ya que como te comentaba, queda bien en muchos platos, y saludable, que es una característica que buscamos en la alimentación de los más pequeños.

 

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Saludalosaludable

 

Conozco muchas versiones de muesli. Esta vez me apetecía prepararlo dulzón y con sabor a chocolate, así que aquellos que seáis adictos al chocolate prepararos porque se acerca vuestro nuevo vicio.

 

MUESLI DE COCO Y CHOCOLATE

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  • Autor: Clara
  • Raciones: 8 – 10

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  • 1 taza de avena
  • 1/2 taza de arroz inflado
  • 1 puñado de nueces
  • 1 puñado de almendras
  • 1 cucharada de chía
  • 1 cucharada de semillas de sésamo
  • 1 cucharada de aceite de coco
  • 1 cucharada de panela / miel / sirope de agave (opcional)
  • 1/4 taza de coco rallado
  • 2 cucharadas soperas de cacao puro
  • 2 onzas de chocolate puro 
  • 1 puñado de frutos rojos desecados

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En primer lugar precalentaremos el horno a 180 grados.

Mientras éste coge temperatura mezclaremos en un bol la avena, el arroz, los frutos secos y semillas y el aceite. Removeremos bien y a continuación añadiremos el cacao y la panela. Continuamos removiendo.

Llevamos la mezcla a una bandeja que nos permita extender bien toda la mezcla y horneamos durante 7 – 8 minutos. El tiempo dependerá del horno por lo que echa un ojo de vez en cuando para que no se queme. Remueve de vez en cuando.

Cuando esté listo añadiremos el coco rallado y los arándanos. Las onzas de chocolate una vez troceadas y cuando el muesli esté a temperatura ambiente podremos añadirlas, así no se derretirán. Si buscas que se derritan sólo tienes que añadirlo antes.

Dejaremos enfriar nuestro muesli y lo conservaremos en un tarro. ¡Aguanta mucho tiempo en la despensa!

 

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Saludalosaludable

 

Como siempre digo, los ingredientes que llevan este tipo de recetas varían en función del gusto de cada uno. Puedes sustituir el coco por manzana y dar otro toque a tu muesli casero, o por ejemplo, añadir un chorrito de miel y limón (te comparto mi receta por si quieres echarla un ojo: Muesli casero) para que tenga un sabor completamente diferente.

Así que anímate a mezclar los alimentos que más te gusten para dar con tu receta de muesli preferida 🙂 

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