ENSALADA DE TOMATE CON ALIÑO DE MENTA

El tomate triunfa en los meses de más calor. Se convierte en un alimento indispensable en nuestras cocinas gracias a la facilidad de poder emplearlo en un montón de platos. Y uno de estos son las ensaladas que sean como sean suelen llevar algún tipo de tomate incorporado. Pero también hay ensaladas donde el único ingrediente es este alimento y combinando varios tipos de éste quedan perfectas para iniciar una buena comida o cena.
En mi casa la ensalada de tomate es bastante típica y por eso la última vez que la preparamos decidí hacer algo especial para que, sin dejar de perder el sabor tan bueno del tomate, fuera diferente. E improvisé este aliño que después de haber probado prepararé en más de una ocasión.
 

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ENSALADA DE TOMATE CON ALIÑO DE MENTA

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Autor: Clara

Raciones: 4

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Para la ensalada:

Para el aliño de menta:

  • 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
  • 1 cucharadita muy pequeña de vinagre de módena
  • 1 cucharada pequeña de yogur natural
  • Unas gotas de zumo de limón
  • 10 hojas de menta 
  • Sal al gusto

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Para preparar nuestra ensalada sólo tendremos que lavar nuestros tomates frescos y cortarlos en rodajas.

El aliño que dará el toque especial a esta ensalada se prepara mezclando todos los ingredientes indicados. 

Una vez que tengas listas las dos preparaciones es hora de juntarlas para probar la combinación de sabores.

 

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Saludalosaludable

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Saludalosaludable

 
 
Como ves, hay muchas formas de que platos tan tradicionales como esta ensalada nos hagan salir de la monotonía que a veces se instala en nuestras comidas. Como estamos en verano y las ensaladas son a lo que más recurrimos prueba a aliñarlas con salsas tan ricas como esta, o… ¡échale imaginación y prepara la tuya propia!
Saludos!



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