Granola de miel y limón

¡Arranco la semana con una nueva receta!

Ya sabéis que uno de mis topping preferido en los yogures es la granola y obviamente ésta la hago en casa. Esta vez he experimentado con unos cuantos alimentos que tenía por la cocina y el resultado ha sido muy top. 

 

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  • 150 gramos de Copos de avena
  • 100 gramos de almendras naturales
  • 100 gramos de cacahuetes naturales
  • 1 puñado de bayas de goyi
  • 1 cucharada sopera de miel
  • El jugo de medio limón
  • 2 cucharadas soperas de canela 
  • 2 cucharadas soperas de coco rallado

 

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Calienta la miel a fuego lento y el jugo del limón removiendo. 

Trocea los frutos secos y deja que se doren a fuego medio en la sartén (sin añadir aceite, mantequilla ni ningún otro tipo de grasa). Después añade la avena y remueve hasta que se dore. 

Cuando la avena esté dorada baja el fuego y añade las bayas de goyi y la miel con el jugo del limón y continúa removiendo para que todos los ingredientes se impregnen. 

Finalmente añade la canela y el coco. La cantidad dependerá de tu gusto, yo añado bastante porque son dos esenciales en mi cocina. Continúa removiendo.

Retira la sartén del fuego y espera a que tu granola se temple para conservarla en un tarro de cristal hermético. 

 

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Tardarás unos 10 minutos en preparar este topping que es perfecto para tus yogures, para combinarlo con un buen bowl de fruta, o con un vasito de leche que a veces apetece.

Anímate a probarla y si quieres me cuentas…

¡¡¡Hasta pronto!!!

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