Frittata de setas

¿Conoces este plato típico italiano? Es una especia de tortipizza. Es decir, empleas los mismos ingredientes de una tortilla francesa pero además añades otros típicos de la pizza de manera que puedan apreciarse.

A mi me parece una receta de aprovechamiento, es decir, coges todos los ingredientes que tienes sueltos por la nevera (un trozo de pimiento, otro de calabacín, unos champiñones, etc) y preparas este plato riquísimo de una forma fácil sin desperdiciar comida.

Tu frittata puede ser de setas, únicamente de vegetales, puedes añadir carne… lo que más te guste. Yo he elegido combinar las dos primeras opciones y me ha quedado una tortipizza buenísima.

 

FRITATA3
Saludalosaludable

 

  • 2 huevos
  • 1/2 calabacín
  • 1/2 pimiento rojo y otro verde
  • 1/2 cebolla
  • 3 – 4 flores de brócoli
  • 2 – 3 setas grandes
  • 1 diente de ajo
  • AOVE
  • Queso rallado
  • Sal, pimienta y orégano

 

Lo primero de todo es trocear nuestros vegetales (menos las setas) para elaborar un sofrito en la sartén cuando el ajo esté dorado. Al mismo tiempo en otra sartén prepara tus setas salpimentando. 

Precalienta el horno a 180 grados.

Mezcla ambas preparaciones y llévalas a un recipiente apto para horno previamente engrasado. Añade por encima los dos huevos batidos y el queso rallado y llévalo al horno. 

Tras 10 minutos abre el horno y con cuidado de no quemarte espolvorea orégano y deja que tu plato se termine de cocinar unos 5 minutos (hasta que se haya formado una tortilla entre y sobre tus vegetales).

 

FRITATA2
Saludalosaludable

 

He necesitado unos 10 minutos para preparar este plato, sin contar el tiempo que ha estado en el horno claro. Así que el tiempo no es una excusa. Además puedes intuir que es sencillísimo de preparar. ¿Ya te estás animando?

 

Espero que te guste!!!

 

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