Pizza de quinoa healthy

Nadie dice que NO a un trozo de pizza. Reconocerlo.

Es una de nuestras primeras elecciones cuando nos reunimos con los amigos, cuando nos da pereza cocinar o alguna noche de peli y sofá. Normalmente (mejor dicho, muy frecuentemente) compramos pizzas ya hechas o directamente las pedimos y ni siquiera hace falta encender el horno… y todos sabemos que ninguna de esta opción es saludable. Y como yo estoy aquí para romper con lo insano y que disfrutes de la comida sana y rica te propongo que un día te animes a preparas esta recetaza.

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Saludalosaludable

Estas cantidades son para una pizza individual (tamaño de un plato mediano):

  • 3/4 taza de quinoa
  • 1/4 taza de agua
  • AOVE
  • Sal
  • Especias: ajo en polvo, orégano, albahaca y pimienta.

 

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Saludalosaludable

 

  • Precalienta el horno a 180ºC.
  • Lava la quinoa y cuécela. Para cocerla necesitarás el doble de agua que de quinoa. Estará lista cuando sus granos se hayan abierto. Escúrrela.
  • Lleva la quinoa al procesador junto con el resto de las especias y 1/4 taza de agua y tritura hasta conseguir una masa. 
  • Coloca la masa en papel vegetal previamente engrasado con AOVE y da forma a tu base de pizza. Deja que se haga durante 10 minutos por uno de los lados. Después da la vuelta con cuidado a la masa y deja que se termine de cocinar durante 5 minutos.
  • Con cuidado de no quemarte saca tu masa y prepara la pizza a tu gusto: una base de tomate por ejemplo, champiñones, aceitunas y mucho queso. Lo que más te guste.
  • Vuelve a introducir tu pizza en el horno y espera unos 5 – 10 minutos a que el resto de ingredientes se cocinen.

 

Parece una receta muy liosa pero os prometo que no tiene ninguna complicación. Aumentando la cantidad de ingredientes puedes preparar una pizza para toda la familia o para tus amigos.

¡¡¡ Pruébala y me cuentas !!!

 

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