Te presento a la remolacha y a su crema depurativa 💟

Las cosas como son, la remolacha es un alimento que tiene súperpoderes: tiene propiedades depurativas, combate el estreñimiento, ayuda a bajar de peso, cuida de nuestro corazón, es diurética… Vamos, que en una alimentación saludable no puede faltar. No es difícil tampoco porque se puede incluir en muchísimos platos (cremas, ensaladas, patés, hummus…). Ahora que empieza a refrescar vamos a preparar un cremita que cuida de nuestro organismo ¡y además está riquísima!

Antes de la receta ya sabes que suelo dejar un poquito de teoría, que no viene nada mal para conocer muchas de las propiedades de los alimentos:

  • Su color es la principal pista para adivinar que es un vegetal muy rico en antioxidantes: los flavonoides y antocianinas cuidan de tus células. La betaína, que es el pigmento mayor responsable del color morado llamativo, puede “atacar” a las células cancerígenas reduciendo su multiplicación y eliminándolas. 
  • Su aporte en nitratos baja la presión arterial. Estos en nuestro organismo se transforman en óxido nítrico que favorece el aumento del diámetro de nuestras arterias: ¡que circule bien la sangre!
  • Depura nuestro organismo gracias a la su fibra y agua, favoreciendo nuestro tránsito, así no se acumulan sustancias tóxicas.
  • Es muy rica en Ácido fólico, micronutriente fundamental en periodos de embarazo, que participa en la asimilación del hierro y la vitamina B12 y que se ha relacionado con la prevención de enfermedades como el Alzheimer. 
  • Gracias a todo lo anterior (que no es poco) más otros micronutrientes como el Potasio, Manganesio o Vitamina C la remolacha cuidará de nuestro corazón, y de todo nuestro organismo en general.

 

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Esta crema es facilísima, seguro que te gustará a ti y a toda la familia y ahora que sabes todo lo bueno que tiene la remolacha… ¡no se a qué esperas para prepararla!

Necesitas:

  • 1 patata grande
  • 1 cebolla
  • 2 remolachas pequeñas (yo las compro ya cocidas)
  • Aceite
  • 1 quesito
  • Pimienta

 

Para dar un toque más sabroso y ya de paso nuestro plato queda más gracioso:

  • Yogur natural
  • Hierbas provenzales. 
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Foto de Saludalosaludable

 

  • Pela y trocea la cebolla y la patata y dóralas en la sartén con un chorrito de aceite. Especia con un poquito de ajo y pimienta. Después, cubre con agua en una cacerola y cuece hasta que se ablande la patata.
  • Tritura la remolacha con el resto de ingredientes (¡que no se te olvide el quesito!). Puedes añadir poco a poco agua hasta conseguir la textura deseada.
  • Cuando sirvas en el plato añade una cucharadita de yogur natural 100% y especia con albahaca, tomillo, orégano (eso lo dejo a tu gusto).

 

¡Lista la crema, nutritiva y cargada con un montón de beneficios, y además… rica, rica!

¡Que aproveche!

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